Développement

Valoriser toutes les agricultures du Pays d’Arles et agir en faveur d’une alimentation durable, locale et de qualité.

Les élus du Pays d’Arles ont confié dès 2010 au PETR une mission spécifique sur l’agriculture et l’alimentation afin de soutenir le développement des circuits courts et la valorisation des productions de qualité du territoire. Cette ambition, traduite dans une Charte agricole en 2017 est renforcée par l’engagement du territoire dans un Projet Alimentaire Territorial (PAT), une politique publique ambitieuse qui oeuvre pour la relocalisation des achats alimentaires et une juste rémunération des agriculteurs, co-pilotée avec la Métropole Aix-Marseille-Provence .

Le PAT constitue une démarche transversale et multi-partenariale pour développer une alimentation locale, durable, équitable, de qualité et accessible à tous, à l’échelle des Bouches-du-Rhône, avec une ambition : « Cultiver le bien manger en Provence». Elle mobilise et accompagne les acteurs de la chaîne alimentaire, dans un dialogue territorial continu et des actions opérationnelles : réalisation d’études et diagnostics, accompagnement au développement de projets, notamment par l’apport d’expertises, organisation de formations et d’événements, appui aux filières … Les actions et la qualité de cette démarche territoriale font l’objet d’une reconnaissance par l’obtention d’un label national “Projet Alimentaire Territorial de niveau 2” attribués aux PAT dits « opérationnels ». En 2025, le PETR a approuvé par délibération le nouveau plan d’action 2025-2028 du Projet alimentaire territorial.

La restauration collective est le chantier prioritaire du PAT : elle permet de soutenir directement les producteurs locaux par la commande publique, d’outiller les acteurs par la formation et l’animation d’un réseau (élus et agents, dont cheffes et chefs de cantine…), mais aussi d’agir sur les changements de pratiques alimentaires des jeunes, qui sont les consommateurs de demain !

• Renforcer la résilience et la souveraineté alimentaire du territoire par le soutien à une agriculture et une alimentation locale durables, de qualité et accessible à tous;
• Maintenir la capacité agricole productive du territoire, en optimisant les ressources;
• Soutenir la diversification des débouchés commerciaux en circuits longs et circuits de proximité pour toutes les agricultures, afin d’améliorer la rémunération des producteurs;

La Charte Agricole du Pays d’Arles

Adoptée par le Conseil syndical le 23 juin 2017, la Charte décline une stratégie : « Le Pays d’Arles, un bassin de production de qualité pour répondre aux enjeux agricoles et alimentaires de demain ».
Signée par les élus elle sert de base aux stratégies et actions inscrites dans les contrats et dispositifs financiers du territoire, notamment le programme LEADER.

La Mission Nos cantines durables

Le PETR du Pays d’Arles et la Métropole Aix-Marseille-Provence animent à travers leur PAT  une Mission Nos Cantines Durables depuis 2021. Elle a pour objectif d’accompagner la restauration collective vers plus de local, de qualité, de fait maison.

Centrée sur l’accompagnement des 121 communes de son territoire, elle propose une offre de service complète : formations, journées d’échanges de pratiques, apport de ressources et d’outils (guides pratiques, livret pédagogique …) rencontres avec les fournisseurs et autres actions d’appui au sourcing, accompagnement individuel des collectivités …

La Charte des Communes

La Charte des communes est un dispositif qui permet un accompagnement spécifique aux besoins, spécificités et volontés propres chaque commune qui souhaite s’engager en faveur d’une alimentation durable, locale et de qualité. Les communes bénéficient d’actions accompagnement individuel et collectif : définition et suivi d’un plan d’actions, bilans, développement d’ outils adaptés aux besoins, organisation de formations, journées d’échange, visite de terrain, etc.